Muttertags Spargel Buffet

Exquisites Buffet für besondere Anlässe

Vorspeise

Gemischter Salat mit Garnelen:
Dieser frische Salat mit saftigen Garnelen wird direkt an Ihren Tisch serviert und stimmt Sie auf die kulinarischen Höhepunkte des Abends ein.

Hauptgerichte

Rinder- und Schweinefilet:
Ausgewählte Stücke vom Rind und Schwein, zart und saftig zubereitet.

Burgundsoße und Bearnaise:
Zwei klassische Soßen, die perfekt zu den Fleischgerichten passen und dem Genießer eine Auswahl bieten.

Lammracks mit Kräuterbutter:
Zarte Lammracks, die durch die hausgemachte Kräuterbutter ihren ganz besonderen Geschmack erhalten.

Lachs auf Gemüsebett mit Zitronenbutter:
Frischer Lachs, serviert auf einem Bett aus saisonalem Gemüse und verfeinert mit Zitronenbutter.

Schinkenwürfel:
Ein herzhafter Genuss, der sich wunderbar mit den anderen Hauptgerichten kombinieren lässt.

Petersilienkartoffeln und Butter:
Ein Klassiker, der durch die Beigabe von frischer Petersilie und Butter besonders schmackhaft wird.

Weißer und grüner Spargel mit Kräutern:
Saisonal und frisch, garniert mit einer feinen Kräutermischung.

Hollandaise, Sauce Agnes Sorel, Grana Padano:
Ein Trio aus delikaten Soßen und erstklassigem Käse, die sich ideal mit dem Spargel kombinieren lassen.

Bauernspargel:
Ein rustikaler Genuss, der besonders durch seine erdige Note überzeugt.

Alternativ: Karotten und Brokkoli:
Für diejenigen, die nach einer anderen Gemüseoption suchen, bieten wir frische Karotten und Brokkoli an.

Bamberger Spargelsalat, Spargelsalat mit Erdbeeren:
Diese Salate bieten eine frische und innovative Ergänzung zum restlichen Buffet.

Dessert

Errötendes Mädchen mit Erdbeermus:
Ein köstlicher Dessertklassiker, der durch das frische Erdbeermus besonders hervorsticht.

Erdbeeren:
Frische, saftige Erdbeeren für einen fruchtigen Abschluss des Buffets.