Holsteiner-Buffet

Sauerfleisch mit Remoulade
Bratkartoffeln
Salzkartoffeln
Schwarzsauer mit Klöschen
Steckrüben
Mehlbeutel
Rauchfleisch
Backobst, Kirschen, Senfsoße
Grützwurst mit Apfelmus
Omas Gurken- + Blattsalat
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Fliederbeersuppe mit Griespudding
Buttermilchsuppe mit Klöschen
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p.P. 20,00 €
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Sonntag, den 29. Oktober 2017 ~ 12 Uhr
Sonntag, den 18. Februar 2018 ~ 12 Uhr

um Anmeldung wird gebeten


Gans anders

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Gänsekeule + -brust
Pflaumensoße
Kartoffelklöschen
alternativ: Salzkartoffel
Rotkohl
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Schokomus auf Orangenspiegel
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1 Glas Spätburgunder
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p.P. 25,00 €
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Sonntag, den 12. November 2017 ~ 12 Uhr
um Anmeldung wird gebeten


Grünkohl-Buffet

Kassler, Schweinebacke
Schweinebauch
Mettenden
Grünkohl (klassisch)
Grünkohl (vegetarisch)
Grünkohlsalat
Senfsoße
Salzkartoffeln
Süße Bratkartoffeln
alternativ:
Brokkoli
Putenschnitzel
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Helenes Schokopudding mit Vanillesoße
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p.P. 20,00 €

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Sonntag, den 26. November 2017 ~ 12 Uhr

um Anmeldung wird gebeten


Ente gut alles gut

zum Jahresausklang
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Entenbrust (rosa)
+Entenkeule
Orangensoße
Semmelknödel
alternativ: Salzkartoffel
Rotkohl mit Apfelkompott
Rosenkohl
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Bratapfel mit Vanilleeis
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p.P. 25,00 €
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Sonntag, den 17. Dezember 2017 ~ 12 Uhr
um Anmeldung wird gebeten


Klevenhof-Buffet

gemischter Salat mit Garnelen
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Consommé mit Blätterteigstange
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Entenbrust mit Mangochutneysauce
Parmaschinken dazu Melone und Papaya
Tomaten mit Mozzarella
Paprika, Champignon, Zucchini
Pollo Tonnato,
Nudel-Ruccola-Salat
Pochierte Lachsforelle mit Merrettichsahne
zweierlei Lachs mit Apfelmeerettich, Senf-Honig-Dillsauce
Nordseekrabbencocktail
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Rinderfilet und Schweinefilet mit Burgundersoße
Hühnchenbrust India mit Pfeffersoße
Zitronenlachs auf Gemüsebett
Spinat-Lasagne
Rosenkohl, Karotten mit Ingwer
Prinzessbohnen, Gratin- und Rosmarinkartoffeln
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Käseplatte mit Brotkorb und Butter
Schokomus, Errötendes Mädchen
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p.P. 38,00 €
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26. Januar 2018 ~ 19 Uhr
um Anmeldung wird gebeten


Graue Erbsen

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11. Februar 2018 ~ 12 Uhr
13 Februar 2018 ~ 19 Uhr

um Anmeldung wird gebeten


Muttertags-Spargel-Buffet

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gemischter Salat mit Garnelen
am Tisch serviert
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Rinder- und Schweinefilet mit Bearnaise
Lammracks mit Kräuterbutter
Seelachs
Schinkenwürfel
weißer und grüner Spargel mit Kräutern
Hollandaise, Sauce Agnes Sorel, Butter und gehobelter Trüffelkäse
Bauernspargel
Bamberger Spargelsalat, Spargelsalat mit Erdbeeren
Petersilien Kartoffeln
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Errötendes Mädchen mit Erdbeermus
Erdbeeren
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Getränke a’la carte nach Aufwand
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14. Mai 2017 ~ 12 Uhr
13. Mai 2018 ~ 12 Uhr

um Anmeldung wird gebeten